Gastrezept: Knusprig-süße Gespenster-Tortillachips
Die süßen Gespenster-Tortilla-Chips werden sicher zum Highlight auf eurem Halloween Sweet Table. Wie ihr die niedlichen Geister von bunt.lecker.kreativ selbst backen könnt, stellen wir euch heute vor.
Natürlich könnt ihr eine Ausstechform eurer Wahl verwenden und noch weitere (Halloween-)Charaktere kreieren. Mit dem süßen Gespenster-Ausstecher zaubert ihr euch diese schaurig-schönen Geister auf den Halloween-Sweet-Table.
Zutaten für 3 Tortilla-Wraps bzw. eine Runde Tortilla Chips:
- 100g Weizenmehl
- 1 Msp Salz
- 1 TL Öl
- 50 ml Wasser
- etwas Butter
- Zucker-Zimt-Mischung
- passender Motiv-Ausstecher nach Wahl
Schritt 1: So gelingt der Teig
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen (damit das Salz gut verteilt ist), danach Öl und Wasser hinzugeben
- Das Wasser am besten Schluck für Schluck hinzufügen - so lässt es sich besser verarbeiten - und alles gründlich miteinander verkneten. So lange, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der nicht klebt
- Den fertigen Teig jetzt noch abgedeckt 30 Minuten in der Schüssel ruhen lassen, bevor es weitergeht...
Kleiner Exkurs: So würden aus dem Teig leckere Wraps für ein schnelles Abendessen
Um aus dem Teig statt Chips - oder als praktisches Essen nebenher (dann natürlich die Teigmenge anpassen) - normale Tortilla-Wraps zu machen, teilt ihr den Teig in 3 Portionen und formt daraus drei Kugeln.
Anschließend die Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Kreisen ausrollen. Erhitzt eine beschichtete Pfanne ohne Fett (lediglich auf mittlerer Hitze) und legt die Tortilla darin aus. Tipp: mit einem Pfannenwender nach unten drücken, weil sich die Wraps gerne "aufblasen".
Nach etwa 60 - 90 Sekunden wenden und von der zweiten Seite anbraten. Die fertigen Tortillas können dann nach Herzenslust belegt werden! Eine leckere Stärkung für fleißige Halloween-Bäcker...
Schritt 2: Lasst die süßen Geister spuken
- Zunächst den Backofen auf ca. 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Den gut "ausgeruhten" Teig :) auf einer bemehlten Arbeitsfläche schön dünn ausrollen
- Die ganze Familie zum Ausstechen animieren und jedem ein schönes Halloween-Motiv als Ausstecher in die Hand drücken - bei Pink Dots gibts tolle Ausstecher im Halloween-Backzubehör
- Zwischenzeitlich Backpapier aufs Blech auslegen und dünn mit Butter bestreichen
- Zucker-Zimt-Mischung nach Belieben zusammenrühren und das mit Butter bestrichene Backpapier damit bestreuen
- Jetzt können die ausgestochenen Spuk-Gespenster auf dem Zucker-Zimt-Bett platziert werden
- Die geister auch noch von oben mit Butter bestreichen und mit der süßen Mischung "zudecken"
- Mit dem Blech für ca 10-12 Minuten im Backofen backen
Fertig sind die süßen Tortillachips für kleine Schreckgespenster ;)
